Forelle in Mandelsplitter

Einfach ist manchmal auch am besten. So kann nämlich der gute Geschmack des Fisches beibehalten und noch ein wenig aufbereitet werden. Wie wäre es denn mit einer leicht nussigen Variante? Entdeckt gemeinsam mit Jörg Strehlow, wie lecker Forellenfilets mit Mandelsplittern sein können.

Einkaufsliste

Filets von der Regenbogenforelle
ein Stück Butter
Mandelsplitter
Kartoffeln
frische Petersilie
Spicyfish-Spezial / Gewürzmischung

Checkliste

ruhig viel Butter zum Anbraten verwenden
Fisch nur von der Hautseite aus anbraten, damit er schön knusprig wird
Mandeln und Butter mit einem Esslöffel über den Fisch geben, damit er auch von oben Hitze abbekommt
erst nach dem Bratvorgang würzen
Kartoffeln mit der restlichen Butter abschmecken
Petersilie passt perfekt zu Fisch

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